Page 10 - 2014 Fall ~食品安全檢測相關產品

FDA公告食品油脂PAHs含量檢測所需材料 Gluten-free 不含麩質食品

●………………………………………………………………………………………………....● 近幾年，美國市面上出現許多標示不含麩質
蔚為風潮
以下為FDA公告方法“食用油脂中多環芳香族碳氫化合物多重殘留檢驗方法之建立”中所列出的器具及裝置， (Gluten-free) 的食品，從蛋糕、餅乾等甜點到
因有幾項之來源為友和公司所代理的層析廠牌，故另外也列出本公司所提供之產品或同級品資訊作為檢驗者 麵包、麵條、披薩等等，儼然成為一股既能瘦
身又可保持健康的新興流行飲食風潮。
對照採購。 Gluten檢測的快篩產品
食品檢測分析
■ FDA公告方法之器具及裝置 ●………………………………………………………………………………………………....●

1. HR-P固相萃取匣： 7. 高效液相層析儀附螢光檢出器 認識 Gluten
HR-P，500 mg/6 ML（glass），Macherey-Nagel High performance liquid chromatograph equipped
GmbH & Co., KG, Germany with fluorescence detector, HPLC/FLD）： Gluten 一般稱之為麩質或麵筋，在小麥、大麥、黑麥（裸麥）、麥芽以及
2. 0.2 μm濾膜： 日本Hitachi 公司出品之Hitachi pump L-2130 溶媒 小黑麥等天然穀物當中，都含有這種穀蛋白黏膠質。麩質也可做為食物添加
Nylon材質，Micron Separations Inc., West Borough, 輸送系統，配有Hitachi Autosampler L-2300自動 劑，用來調味或讓食材穩定、濃稠。
MA,U.S.A. 注射裝置、Columnoven L-2300及FL Detector L- 如果具有對麩質過敏的體質，選擇不含麩質的飲食當然是必要的。另外，患
3. 0.45 μm濾膜： 2480螢光檢出器。 有消化道疾病乳糜瀉(Celia cDisease) 的人，由於吃了麩質之後會使得腸道出
Nylon材質，47 mm, MNY 4547，ChromTech, Great 8. 氣相層析管柱： 現不良反應，也要小心控制飲食。根據統計，平均每130個美國民眾當中，
Tide Instrument Co. ,Taiwan
4. 減壓濃縮機(Rotary evaporator)： HP-5MS毛細管，內膜厚度0.25μm 就有一人有這種自體免疫疾病。
內徑0.25mm×30m (J＆M Scientific, CA, U.S.A.)
Buchi 461 water bath, Brinkmann Ltd., Germany 9. 氣相層析四極柱式質譜儀 ●………………………………………………………………………………………………....●
5. 固相真空萃取裝置： Gas chromatograph/ quadrupole mass
Supelco，Bellefonte, PA, U.S.A. spectrometer, GC/MS 快速、靈敏、 AOAC 認證 Gluten ELISA kit
6. 液相層析管柱： Thermo Finnigan Trace GC Ultra/DSQ, Texas, U.S.A.。
SUPELCOSILTM LC-PAH column，5 μm，內徑  靈敏度可達 10 ppm
4.6 mm × 25 cm（Supelco, Bellefonte, PA, U.S.A.）  適合用於 Gluten 的定量分析

 快速方便; 20 分鐘即可完成
 適合檢測食品材料、飲料、或環境的 Gluten
■ Product order information
品名 檢測樣品 樣品需求量 產品編號
產 品 規 格 型 號 Gluten ELISA kit 生/熟食品; 飲料; 配料 1G SE110019-1kit

HR-P固相萃取匣 HR-P，500 mg/6ML (glass) MN-730111G
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0.2 um 濾膜 Nylon , 0,20µm, 47mm, 50p 50/pk SU-58060-U
SU-58067
0.45 濾膜 Nylon, 0,45µm, 47mm, 50p 50/pk Order informations 快速、簡易、 AOAC 認證 Gluten strip kit
減壓壓縮機 無提供  靈敏度可達15 ppm Kit 提供完整的配件

Supelco Visiprep SPE Vacuum Manifold standard  適用於Gluten 定性檢測 • EZ Gluten® Test strip in a silver foil
™
固項真萃取裝置 SU-57030-U pouch
12-port model 或是Baker的同級品(JT-6998-00)  操作簡單快速；10分鐘即可判讀 • One vial of extraction solution
SUPELCOSILTM LC-PAH column  不需使用機器判讀 • Test tube
• Measuring spoon
液相層吸管柱 SU-58229
5 μm，內徑4.6 mm × 25 cm  適合檢測食品、配料 • Transfer pipette
高效液相層析儀附螢光檢出器 無提供

SLB- 5MS (SU-28471-U)
30M X 0.25MM X 0.25UM (USP G27) �只要簡單四步驟
EQUITY-5(SU-28089-U) SU-28471-U 即可輕鬆判讀結果
氣相層析管柱 SU-28089-U
30M X 0.25MM X 0.25UM (USP G27)
®
Optima -5 MS (MN-726220.3) MN-726220.3
length × I.D. 30 m × 0.25 mm, d 0.25 μm (USP G27)
f
品名 檢測樣品 樣品需求量 產品編號
氣相層析四極柱式質譜儀 無提供
Gluten Testing Strip kit 食品; 配料 0.5G SE110021
提供 5 EA、 10EA 、 25EA 三種包裝

UNI-ONWARD 8